¿Piensas que comer sin sal es imposible? Estás en un error. Comer sin sal es, además de rico, sano y saludable. Evitar o reducir la sal en las comidas, entre otros beneficios, te permitirá mantener bajo control la presión arterial o evitar tener retención de líquidos. Sigue leyendo, porque te va a interesar conocer las claves de la cocina sin sal. Además, la OMS (Organización Mundial de la Salud) advierte de que el consumo de sal es el doble de la ingesta de sal recomendada para tener buena salud. De hecho, estima que lo adecuado es comer menos de nueve gramos de sal al día.
Cocina sin sal y gana vida
- El exceso de sal en las comidas, y cómo habito, puede ser uno de los factores que causan la hipertensión arterial. Por tanto, si consumes menos sal evitarás el riesgo de sufrir un infarto o la posibilidad de tener una insuficiencia cardíaca.
- Evita el consumo de alimentos procesados como las galletas saladas, las salsas o las palomitas de maíz, porque son alimentos que contienen más sal de la deseada.
- La OMS recomienda cocinar con poca sal e, incluso, sin sal. La comida se puede condimentar con otros ingredientes que contribuyen a hacer especialmente ricos los alimentos, como por ejemplo el jengibre.
- Un buen consejo es retirar el salero de la mesa para evitar la tentación. Así como limitar el consumo de productos salados como los que hemos mencionado anteriormente.
- El excesivo consumo de sal también se asocia a otras enfermedades como el cáncer de estómago, la osteoporosis o la insuficiencia renal. En esta línea, la Fundación Española del Corazón (FEC) asegura que disminuir el consumo de sal en un 50% es tan bueno para la salud como dejar de fumar. Esta es una razón más que suficiente para plantearte seriamente abandonar el hábito de comer alimentos salados.
Está claro que la incidencia de la sal en la salud tiene un impacto con consecuencias que pueden llegar a ser irreversibles. Por tanto, es importante evitar un consumo excesivo de este condimento. De hecho, hay alternativas para evitar usar la sal al condimentar la comida. Y, por otra parte, hay que estar alerta para evitar comprar alimentos que, por su naturaleza, tengan un exceso de sal en su composición. Se trata, en definitiva, de apostar por la salud.
Seguro que ahora te plantearás la cocina de otra forma, porque merece la pena reducir e, incluso, evitar la sal. Nos encanta que te cuides. En este sentido, te recordamos que en nuestra página web podrás seguir cuidándote con nuestros seguros de salud. No te los pierdas, porque ponemos a tu alcance y al de tu familia una inmejorable oferta de recursos sanitarios.