Uno de los postres más tradicionales y sencillos de hacer es el bizcocho. Existen varias versiones por cada país, e incluso por familia. Las recetas de bizcochos que realizamos suelen ser heredadas de nuestras madres que, a su vez, las aprendieron de las suyas. Por eso, los sabores y texturas que más nos gustan suelen ser los del hogar. Sin embargo, siempre es buena idea probar recetas nuevas. Echa un vistazo a las que te proponemos y sorprende a los tuyos. ¡Quizá des comienzo a una nueva tradición!
Recetas de bizcochos sencillas, rápidas y deliciosas
Bizcocho de yogur
El bizcocho de yogur es uno de los más rápidos y sencillos de hacer. Admite varios sabores y seguro que encuentras sus ingredientes en tu despensa en cualquier momento. Necesitarás:
- 4 medidas de harina
- 3 medidas de azúcar
- 1 medida de aceite de girasol
- 4 huevos
- levadura
- 1 yogur natural si quieres añadir diferentes sabores, o de limón si vas a hacerlo de limón.
- Cacao en polvo, o ralladura de limón, o ralladura de naranja. Dependiendo del sabor final que busques.
Algo que vale para todas las recetas de bizcocho es que debes mezclar los ingredientes secos por un lado y los húmedos por otro. Así que, en un bol coloca la harina, el azúcar, la levadura (y el cacao si vas a hacer un bizcocho de chocolate) y remueve hasta tener una mezcla homogénea. En otro bol, mezcla el aceite, el yogur, los huevos (y la ralladura si el bizcocho es de limón o naranja). Bátelo todo hasta que obtengas un líquido homogéneo.
Es el momento de mezclarlo todo: vierte la mezcla líquida en la seca y remueve con una espátula. Van a quedar grumos, así que lo mejor es que le des un toque final con una batidora de mano para eliminarlos.
Precalienta el horno 10 minutos a 200 grados e introduce la mezcla en un molde adecuado. Echa un vistazo a la media hora y haz la prueba del cuchillo: si lo clavas en el bizcocho y sale seco, es que ya está hecho. Si sale manchado, deja que siga horneándose.
Bizcocho esponjoso con mantequilla
Sobre la base de la receta anterior puedes introducir un par de pequeñas variaciones y obtener un bizcocho mucho más esponjoso y con un toque de repostería más sofisticada. Ingredientes:
- 4 huevos
- 250 gramos de harina
- La misma cantidad de azúcar (o un poco menos si no lo quieres tan dulce)
- 250 gr de mantequilla
Tendrás que mezclar la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una mezcla semejante al punto de nieve: espumosa y clara. Añade a continuación los huevos uno por uno, sin dejar de batir. Y después haz lo mismo con la harina poco a poco para que se vaya mezclando sin perder el volumen.
Puedes añadir un extra de levadura para más esponjosidad y es mejor si tamizas la harina antes de añadirla a la mezcla.
El procedimiento en el horno es el mismo que con el bizcocho de yogur.
Disfruta de estas recetas de bizcocho y recuerda que en Assegur te ofrecemos seguros de vida para que puedas seguir cocinando para los tuyos con total tranquilidad. Echa un vistazo a nuestras coberturas.