Es posible que hayas oído hablar de la dieta fodmap a través de alguien que la ha probado o en internet. Se trata de una dieta que reduce la ingesta de ciertos azúcares que pueden ser el origen de problemas en el sistema digestivo. Su objetivo principal es ayudar a las personas con síndrome del intestino irritable (SII) y / o sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado (SIBO). Y su finalidad última es encontrar los alimentos problemáticos y sustituirlos por otros que no causen molestias.
Características de la dieta fodmap
La dieta fodmap es un plan de alimentación que debe seguirse durante muy poco tiempo, debido a que restringe la ingesta de una gran cantidad de alimentos. Por ello, no es recomendable que la empieces sin consultar con tu médico. Ten en cuenta que no es una dieta como tal, sino que se trata de una manera de diagnosticar qué comida te sienta mal. No puedes pretender alimentarte según sus directrices durante largos periodos.
La dieta elimina los disacáridos, polioles, oligosacáridos fermentables y monosacáridos. Todos ellos forman parte de la familia de los carbohidratos de cadena corta (azúcares). Sustancias necesarias, pero cuya absorción causa problemas al intestino delgado. Quienes tienen problemas derivados de la ingesta de estos azúcares pueden presentar los siguientes síntomas:
- Diarrea
- Hinchazón de estómago
- Calambres
- Gas y flatulencia
- Estreñimiento
¿Cómo funciona esta dieta?
La FODMAP es una dieta que consta de tres pasos y se basa en la eliminación de alimentos ricos en los azúcares mencionados para volver a introducirlos en tu dieta muy lentamente. En función de cómo reaccione tu cuerpo, podrás saber cuáles son los que te sientan mal.
Se trata de un método muy útil, pero solo puedes llevarlo a cabo entre dos y seis semanas. De otra manera, pondrás en peligro tu salud.
¿Qué alimentos están permitidos con la dieta fodmap?
Cada persona reacciona de manera diferente a los alimentos. En general, se tiende a evitar aquellos con alto contenido de FODMAP que incluyen:
- Algunas frutas, como manzanas, cerezas, peras y melocotones.
- Frijoles y lentejas
- Leche, yogur y otros lácteos
- Productos a base de trigo, como cereales, pan y galletas saladas
- Alcachofas, espárragos, cebollas y ajos.
Como sustitutivios, se recomienda cambiar la base de las comidas por alimentos bajos en fodmap como:
- Huevos y carne
- Frutas, como uvas, naranjas, fresas, arándanos y piña.
- Leche de almendras
- Granos, como arroz, quinoa y avena
- Verduras, como berenjena, patatas, tomates, pepinos y calabacines
- Ciertos quesos, como brie, camembert, cheddar y feta
En Assegur nos preocupamos por tu salud. Por eso queremos remarcar el hecho de que esta dieta es muy restrictiva y que no se trata de un plan de alimentación pensado para perder peso, sino para descubrir alimentos que resultan dañinos para personas con problemas como síndrome de colon irritable. No empieces esta dieta sin asesoramiento médico.
Si necesitas un buen seguro de salud que incluya asesoramiento nutricional, echa un vistazo a nuestras pólizas. Lo importante es que siempre tengas a quién recurrir.
