Los alimentos antioxidantes son esenciales para el bienestar general y para tener una buena salud. Este tipo de alimentación proporciona al cuerpo sustancias imprescindibles para estar en forma. Son tan importantes porque, por sus propiedades, evitan la oxidación o el daño celular. La degeneración de las células está causada por los radicales libres que son unas sustancias tóxicas y nocivas para el cuerpo y, además, son los responsables del envejecimiento.
¿Qué son los antioxidantes y por qué son necesarios?
Los antioxidantes, son, por tanto, imprescindibles para disfrutar no solo de una buena salud sino para garantizarte una buena vejez disfrutando de una calidad de vida óptima. Tienes que comer una cantidad adecuada de antioxidantes, así evitarás el envejecimiento prematuro, problemas cardiovasculares y también en el sistema nervioso.
En esta línea, la Fundación Española del Corazón recuerda que para poder disfrutar de los beneficios de los antioxidantes es importante el consumo de verduras y frutas. Estos alimentos, según constata la fundación, son los que te permitirán asimilar las sustancias que favorecen al organismo para disfrutar de todos sus beneficios.
Esta fundación, asimismo, señala que las sustancias que contienen los antioxidantes se hallan en las diferentes partes de las frutas y de las verduras. Por ejemplo, se encuentran en sus hojas, raíces o sus ramas. Tienen en común unos compuestos que tienen OH (grupos hidroxilos) unidos por anillos bencénicos. Y son los responsables, al ser ingeridos, de favorecer el sistema inmunológico, así como de actuar como elementos de prevención contra el cáncer o el ictus.
Alimentos con antioxidantes
Entre los alimentos que no pueden faltar ni en tu nevera, ni en tu despensa están todos aquellos que tengan vitaminas A, C y E; zinc, selenio y betacarotenos. Hay muchas frutas que contienen estas ricas sustancias; entre ellas, las naranjas, las fresas, las moras, las frambuesas, el mango, el melón, la papaya y las uvas. De igual modo, las verduras también contienen estas sustancias; por ejemplo, el brócoli, el tomate, así como el ajo y el ajo negro.
Y, además, de estos alimentos, las legumbres deberían formar parte de tu dieta, al menos, dos o tres veces a la semana. Por otra parte, los frutos secos son una fuente excelente de antioxidantes. Consumir un puñado de nueces, almendras o avellanas, al día, es suficiente.
Y, por último, nos referimos a tres alimentos muy ricos que también contienen antioxidantes y son la canela, el aceite de oliva y, para el final, el mejor, el chocolate negro.
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