Gelatina vegana de mojito, de daiquiri de maduixa o de pinya colada
Fa calor i molts fem vacances: la idea de preparar-se un còctel per refrescar-se i gaudir d’una merescuda pausa pot ser temptadora, però ja sabem que no és la millor per la salut. Venim carregats amb alternatives originals, saludables i molt refrescants: gelatines veganes de còctels sense alcohol.
Vols idees? Te les donem totes!
Gelatina vegana de mojito
El mojito és un còctel emblemàtic de l’estiu, amb la seva combinació de llima, menta i una dolçor subtil. Aquesta gelatina vegana captura tot l’essencial del mojito, oferint una experiència refrescant i lleugera.
Ingredients:
- 500 ml d’aigua
- El suc de 4 llimes
- 2 cullerades de sucre o xarop d’atzavara
- 1 culleradeta d’agar-agar en pols
- Fulles de menta fresca
Escalfa l’aigua amb el sucre fins que es dissolgui completament. Afegeix el suc de les llimes i les fulles de menta.
Després, incorpora l’agar-agar i porta la barreja a ebullició durant 2 minuts, remenant constantment. Retira del foc i deixa reposar uns minuts.
Col·loca la barreja en motlles de fer glaçons i deixa refredar a la nevera fins que solidifiqui. Serveix amb gust i unes fulles de menta.
El resultat? Una gelatina lleugera i refrescant, amb tot el sabor del mojito original.
Gelatina vegana de pinya colada
La pinya colada té gust de vacances i relax. Aquesta gelatina vegana manté els sabors exòtics de la pinya i el coco, però sense alcohol i amb una textura suau i cremosa. L’has de tastar:
Ingredients:
- 400 ml de suc de pinya natural
- 100 ml de llet de coco
- 2 cullerades de xarop d’atzavara
- 1 culleradeta d’agar-agar en pols
Escalfa el suc de pinya i la llet de coco en una cassola a foc mitjà. Afegeix el xarop d’atzavara i l’agar-agar, i remena constantment fins que la barreja comenci a bullir.
Redueix el foc i deixa bullir suaument durant 2 minuts. Retira del foc i aboca la barreja en motlles. Deixa refredar a la nevera fins que quedi prou ferm.
Gelatina vegana de daiquiri de maduixa
El daiquiri de maduixa és un còctel dolç i afruitat, amb un puntet àcid molt característic. Aquesta gelatina vegana captura tota la seva essència de manera natural i molt més saludable.
Ingredients:
- 400 g de maduixes fresques
- El suc de 2 llimes
- 2 cullerades de sucre o xarop d’atzavara
- 1 culleradeta d’agar-agar en pols
Tritura les maduixes fins a obtenir un puré, i escalfa’l amb el suc de llima i el sucre. Afegeix l’agar-agar i porta la barreja a ebullició, remenant durant 2 minuts.
Aboca la barreja als teus motlles i deixa refredar a la nevera fins que solidifiqui.
A més de ser aptes per a vegans i persones amb restriccions dietètiques, aquestes gelatines estan fetes ingredients naturals com l’agar-agar o la pectina en lloc de col·lagen animal: Són més fàcils de digerir i poden ser una opció més saludable si parlem de calories i greixos.
Combinades amb fruita fresca, un toc de menta o fins i tot una mica de crema de coco, aquestes gelatines poden transformar-se en un plat elegant i exquisit. Si t’han agradat i vols més receptes refrescants, segueix llegint per aquí.
