Conocer los beneficios del pescado azul te abrirá los ojos definitivamente. Puede que el pescado no sea tu plato favorito. Pero es tan saludable y hay maneras tan deliciosas de tomarlo, que seguro que lo incorporas a tu dieta. Como uno de nuestros objetivos es mejorar tu calidad de vida con lecturas útiles e interesantes, hoy te presentamos los beneficios del pescado azul.
Qué es el pescado azul
Pero antes de contarte por qué es tan bueno para la salud y por qué debes tomarlo al menos un par de veces en semana, te diremos lo que es. El pescado azul suele darse en aguas profundas y su mayor valor nutricional reside en su alto contenido en lípidos. Pero no te asustes, la grasa de los pescados azules es «grasa buena» y, de hecho, indispensable.
¿Cuáles son los pescados azules?
Los más comunes y que seguro que puedes encontrar en tu pescadería de referencia o en tu supermercado son los siguientes: cazón, caballa, boquerones, anchoas, trucha, sardina, salmón y atún. Como ves, la variedad es inmensa y te permite cocinarlos de múltiples maneras. Desde crudos, en sushi hasta al papillote.
Los beneficios del pescado azul uno a uno
1.- Son fuente de Omega 3
2.- Tiene propiedades antiinflamatorias
En realidad, las propiedades antiinflamatorias del pescado azul se derivan de la alta presencia de Omega 3 en sus carnes. Es este elemento el que ayuda a mejorar a los pacientes de Artritis.
3.- Ayudan a combatir el colesterol
Uno de los beneficios del pescado azul por el que es tan popular entre los nutricionistas es que ayuda a bajar el colesterol alto. De hecho, por eso se dice que las grasas del atún o el salmón son grasas «buenas».
4.- Es beneficioso para mantener saludables tus huesos
Las vitaminas liposolubles del pescado azul te ayudarán a mantener los huesos fuertes durante más tiempo. Y no solo eso: su aporte de vitaminas A y E funciona como antioxidante, lo que redunda en un mejor funcionamiento del resto de los órganos y en una piel más sana.
5.- Colabora a mantener en buen estado el sistema nervioso
El truco está en que el pescado azul no solo contiene vitaminas liposolubles, sino también hidrosolubles; por ejemplo, la B y la C.
Si, después de todo esto no te has decidido a introducir el pescado azul en tu dieta, solo nos queda un último as en la manga. Recordarte este artículo en el que hablábamos de los beneficios del Omega 3.
